ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှု- ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- 1. C40 ဟင်းရွက်အဆီမှုန့် 50 ဂရမ်ကိုယူပြီး ရေ 50 ဂရမ်ကို အပူပေးကာ လူစုခွဲပါ။ 2. ရေခဲတုံး 150 ဂရမ်ထည့်ကာ အမှုန်အမွှားများမကျန်မချင်း သဲစက်ဖြင့် အညီအမျှညက်ပါ။ 1. ဒိန်ချဉ်မှုန့် 100 ဂရမ်ထည့်ကာ နို့ဦးထုပ်စက်ဖြင့် အညီအမျှညက်ပါ။ 2. 2 ရက်အတွင်း အသုံးပြုပါ၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ တံဆိပ်ခတ်ပြီး ပန်းအိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှု- Jasmine Fragrant Tea ဖျော်စပ်နည်း- လက်ဖက်နှင့်ရေအချိုးသည် 1:30 ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်ကို စစ်ထုတ်ပြီးနောက် ရေခဲတုံးများထည့်ကာ လက်ဖက်ရွက်အချိုးအစား 1:10 (လက်ဖက်ရည် : ရေခဲ = 1:10)၊
လက်ဖက်ရွက် 20g ကို စိမ်ပြီး ရေနွေး 600ml (ရေ အပူချိန် 70-75 ℃) ထည့်ပြီး 8 မိနစ်လောက် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ မွှေနေစဉ်အတွင်း အနည်းငယ်မွှေပြီး လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ကာ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်တွင် ရေခဲတုံး 200g ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
မူလပြင်ဆင်မှု- ပိန်းဥသေးသေးသေးများကို ပြုတ်ပါ- ပိန်းဥသေးသေးများကို ရေနှင့် အချိုးအစားမှာ 1:8 (ရေပါဝင်မှု ပကတိအခြေအနေအရ ချိန်ညှိနိုင်သည်)။ ပိန်းဥတွေကို ရေအောက်မှာ အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ပြုတ်ပြီး မျှောထားပါ။ နှစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် ရေစင်အောင်ဆေးပါ။ သင့်လျော်သော sucrose ပမာဏတွင်စိမ်ပါ။ လေးနာရီအတွင်း အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။
အဆင့် 1: သဲရေခဲဖျော်ခွက်ကိုထုတ်၊ ရေခဲတုံး 250 ဂရမ် (သရက်သီးအချို 30 ဂရမ်၊ လုံလောက်သောပမာဏ)၊ စံပယ်လက်ဖက်ရည် 80ml၊ သရက်သီးသန့်စင်သော 70 ဂရမ်၊ သဲရေခဲဖျော်စက်ထဲတွင် 10-ကြာမွှေပေးပါ။ 15 စက္ကန့် (အညီအမျှမွှေရန် သတိရပါ)
အဆင့် 2: ထုတ်လုပ်သည့်ခွက်ကိုထုတ်ကာ ပိန်းဥသေးသေး 50 ဂရမ်နှင့် အုန်းသီး 50 ဂရမ်ခန့်ထည့်ပါ။ [colander သုံးပြီး သကြားရေကို မဆွတ်ပါနဲ့]၊ ဒိန်ချဉ် 100g ကို ခွက်ထဲကို ဆက်ထည့်ပြီး အဆင့် 1 မှာ လုပ်ထားတဲ့ အသီးအနှံ လက်ဖက်ရည်ရေခဲကို ထည့်ပြီး နောက်ဆုံးမှာတော့ သရက်သီးတုံးလေးတွေနဲ့ အလှဆင်လိုက်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်- ၀၃-၂၀၂၃
