ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှု: အချိုးအစားအရောအနှော ကဿပပုလဲများရေသည် ၁:၆-၁၀ ဖြစ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ပုလဲအိုးကိုထည့်ကာ အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။ ပုလဲအိုးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ချိန် ၂၅ မိနစ်၊ ပုလဲကို ၂၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။.
ပြီးလျှင် ရေဆေးပြီး အအေးခံထားပါ။ သင့်လျော်သော sucrose ပမာဏကို ရေတွင်စိမ်ပြီး (လေးနာရီအတွင်း အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်).
ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှုအရောအနှော စံပယ်လက်ဖက်ရည်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း- လက်ဖက်ရည်နှင့်ရေအချိုးသည် 1:30 ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်ကို စစ်ထုတ်ပြီးနောက် ရေခဲတုံးများထည့်ကာ လက်ဖက်ရွက်အချိုးအစား 1:10 (လက်ဖက်ရည် : ရေခဲ = 1:10)၊.
လက်ဖက်ရွက် 20g ကို စိမ်ပြီး ရေနွေး 600ml (ရေအပူချိန် 70-75 ၊℃) ပြီးလျှင် 8 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ မွှေနေစဉ်အတွင်း အနည်းငယ်မွှေပြီး လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ကာ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်တွင် ရေခဲတုံး 200g ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။.
500ml ကိုယူပြီး နွားနို့ 40g ထည့်ပါ။ဟက်ကာ, 150ml ၏အရောအနှော စံပယ်လက်ဖက်ရည်ဟင်းချို နှင့် 15mlအရောအနှော sucrose.
ရေခဲ - 100g ရေခဲတုံးများထည့်ပါ။ဟက်ကာ, နှင့် sဟက်ကာ အညီအမျှရောစပ်သင့်သည် (အပူအအေးများကို ခွင့်မပြုကြောင်း သတိပြုပါ).
အပူ- ရေနွေးတစ်ခွက်သောက်ပြီး 400cc လောက်ကို ရေနွေးထည့်ပါ။ မွှေပါ။
ထုတ်လုပ်မှုခွက်ကိုထုတ်ပြီး ပုလဲ 80 ဂရမ်ထည့်ကာ နို့လက်ဖက်ရည်ကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။.
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၁၉-၂၀၂၃
