ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှု- ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- 1. C40 မဟုတ်သော နို့ထွက်ခရင်မ်လိမ်းဆေး 50 ဂရမ်ကို ရေ 50 ဂရမ် အပူပေးပြီး လူစုခွဲရန်။ 2. ရေခဲတုံး 150 ဂရမ်ထည့်ကာ အမှုန်အမွှားများမကျန်မချင်း သဲစက်ဖြင့် အညီအမျှညက်ပါ။ 1. ဒိန်ချဉ်မှုန့် 100 ဂရမ်ထည့်ကာ နို့ဦးထုပ်စက်ဖြင့် အညီအမျှညက်ပါ။ 2. 2 ရက်အတွင်း အသုံးပြုပါ၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ တံဆိပ်ခတ်ပြီး ပန်းအိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှု- Jasmine Tea ရောစပ်နည်း- လက်ဖက်နှင့်ရေအချိုးသည် 1:30 ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ပြီးနောက် ရေခဲတုံးများထည့်ကာ လက်ဖက်ရွက်အချိုးအစား 1:10 (လက်ဖက်ရည် : ရေခဲ = 1:10)၊
လက်ဖက်ရွက် 20g ကို စိမ်ပြီး ရေနွေး 600ml (ရေ အပူချိန် 70-75 ℃) ထည့်ပြီး 8 မိနစ်လောက် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ မွှေနေစဉ်အတွင်း အနည်းငယ်မွှေပြီး လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ကာ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်တွင် ရေခဲတုံး 200g ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
ကုန်ကြမ်းပြင်ဆင်မှု- ပိန်းဥအလုံးသေးသေးများကို ပြုတ်ထားပါ- ပိန်းဥသေးသေးလေးများကို ရေနှင့်အချိုးအစား 1:8 (ရေပမာဏကို ပကတိအခြေအနေအရ ချိန်ညှိနိုင်သည်)။ ပိန်းဥကို ရေအောက်တွင် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပြုတ်ပြီး နှပ်ထားကာ နှစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် ရေဆေးချပါ။ သင့်လျော်သော sucrose ပမာဏကို ရေစိမ်ပြီး (လေးနာရီအတွင်း အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်)
အဆင့် 1: သဲရေခဲဖျော်ခွက်ကို ထုတ်ယူပြီး ရေခဲတုံး 250 ဂရမ် (မက်မွန်သန့်သန့် 30 ဂရမ်၊ သင့်လျော်သော ပမာဏ) ၊ စံပယ်လက်ဖက်ရည် ဟင်းချို 100ml ၊ မက်မွန်သီးဖျော်ရည် 70 ဂရမ် တို့ကို သဲရေခဲဖျော်စက်ထဲတွင် ၁၀-လုံး ရောမွှေပေးပါ။ 15 စက္ကန့် (အညီအမျှမွှေရန် သတိရပါ)
အဆင့် 2; ထွက်လာတဲ့ခွက်ကိုထုတ်၊ ပိန်းဥသေးသေး ၅၀ ဂရမ်နဲ့ အုန်းသီးလေးထောင့် ၅၀ ဂရမ် ထည့်ပြီး [ကော်လန်ဒါသုံးပြီး သကြားရေမဆွတ်ပါနဲ့]၊ ဒိန်ချဉ် 100 ဂရမ်ကို ခွက်ထဲမှာ ဆက်ထည့်ပြီး ထောင်းထားတဲ့ လက်ဖက်ခြောက် ရေခဲထည့်လိုက်ပါ။ အဆင့်တစ်တွင်၊ နောက်ဆုံးတွင် အဝါရောင်မက်မွန်သီးအတုံးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
တင်ချိန်- ဧပြီလ ၂၈-၂၀၂၃
