ပျားရည်စပျစ်သီးပူဖောင်းလက်ဖက်ရည်နှင့် သံပုရာရနံ့ မြင့်မားသောလက်ဖက်ရည်

နည်းလမ်းအရောအနှောစံပယ်ရနံ့လက်ဖက်ရည်- လက်ဖက်နှင့်ရေအချိုးမှာ 1:30 ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ရည်စစ်ထုတ်ပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်နှင့်ရေခဲအချိုးမှာ 1:10 (လက်ဖက်ရည်-ရေခဲ=1:10)၊

လက်ဖက်ရွက် 20g ကို စိမ်ပြီး ရေနွေး 600ml (75 ℃) ထည့်ပြီး 8 မိနစ် ဆူအောင်တည်ပါ။ (ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အနည်းငယ်မွှေပေးပါ)

လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ပြီးပါက လက်ဖက်ရည်ကြမ်းထဲသို့ ရေခဲတုံး 200g ထည့်ပြီး အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။

ဖျော်စက်တစ်ခုယူပြီး ဖျော်ထားသော ကျွဲကောငံပြာရည် ၅၀ ဂရမ်၊ မျောက်ပျားရည် ၁၅ မီလီလီတာ၊ စံပယ် ၁၀၀ မီလီလီတာ၊ ရေခဲ ၂၀၀ ဂရမ်မှ ၂၅၀ ဂရမ် ထည့်ပြီး သန့်စင်ထားသောရေကို ပေါင်းထည့်ပါ။ shaker ကို အညီအမျှ ရောမွှေပါ။

ထွက်လာတဲ့ ခွက်ကို ထုတ်ပြီး ခွက်ထဲကို လောင်းထည့်ပါ (ကျွဲကောသီး အစေ့အဆန် နဲ့ သံပုရာသီး လှီးထည့်နိုင်ပါတယ်)

Phoenix တစ်ခုတည်းအတွဲ၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းမြင့်မားသောရနံ့လက်ဖက်ရည်:

ရေနှင့် လက်ဖက်ရည်အချိုးသည် 1:30 ဖြစ်ပြီး စစ်ထားသော လက်ဖက်ရည်သို့ ရေခဲထည့်သည့် အချိုး (tea: ice=1:10); လက်ဖက်ခြောက် ၁၀ ဂရမ်ကို စိမ်ပြီး ရေနွေး ၃၀၀ မီလီလီတာ (၇၅ ဒီဂရီ ဆဲစီးယပ်) တွင် ထည့်ကာ 10 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ မွှေနေစဉ်အတွင်း အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ပြီးပါက လက်ဖက်ရည်ကြမ်းထဲသို့ ရေခဲတုံး 100g ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။ 4 နာရီအတွင်းအသုံးပြုရန်အကြံပြုထားသည်။

ဖျော်စက်တစ်ခုယူပြီး သံပုရာရည် 60 ဂရမ်ထည့်ကာ Phoenix Monogram 150ml နှင့် sucrose 40ml ကိုထည့်ပါ။

ရေခဲတုံး 20-250g ၊ ရေ 50-10ml ကို shaker ကောင်းကောင်းထည့်ပြီးနောက် ခွက်ကိုထုတ်လိုက်ပါ။